八宝粥，是生活中很多人喜欢的一种粥的类型。因为其中添加了不同的谷物类型，让整个粥里所富含了多种维生素和微量元素，从而对人体可以产生更高的营养作用。比如八宝粥具有健脾养胃、减肥、益气安神的效果。今天养生知识网就来教大家八宝粥的制作方法以及学习八宝粥的效果和作用。
八宝粥又称腊八粥，是在腊八节用多种食材煮制而成的粥，其实今天很多八宝粥的材料已经超过八种，一般以粳米、糯米或黑糯米为主要原料，添加稠、薏米、白豆、莲子、枣、桂圆、百合等辅料，
八宝粥的制作方法1. 食材：核桃仁、瓜子仁、糯米、枣、葡萄干、纳豆、白芝麻、花生
2. 做法：
① 先往糯米碗里加少量的水，水量正好淹没糯米即可。
② 然后把糯米和枣放在锅里蒸30分钟。
③ 换锅加冷水，先加纳豆煮，煮时加一勺碱面。
④ 锅里煮汤后，加入花生仁和核桃仁继续煮。
⑤ 用中小火煮，不断给锅里加冷水来控制汤的温度。否则，豆子在高温下煮后很容易破裂。
⑥ 水要一直保持不开的状态，慢慢地煮豆子
⑦ 半小时后，糯米和枣蒸好了。
⑧ 大约40分钟后，豆子煮得不腐烂，豆汤变得恐怖起来。颜色特别红，加入刚才蒸好的糯米和枣。
⑨ 锅汤再次煮开后，加入瓜子仁和葡萄干，根据自己的味道加入适量的糖，很后加入白芝麻就可以出锅了。
八宝粥的效果和作用1. 促进消化
八宝粥中的粳米、白扁豆、莲子等食材，其中含有非常丰富的纤维素成分，可刺激肠道蠕动，改善肠胃功能，适量食用对消化不良、便秘等症状有一定好处。
2. 有助于减肥
① 八宝粥热量高，其中水含量多，淀粉含量少，人体食用后可减少其他高能量食品摄取；
② 其有效成分促进人体新陈代谢，减少脂肪堆积，其中含有的稠、薏米等食材具有利水浸湿的作用，可消除身体浮肿。
3. 增强体质
① 八宝粥含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、碳水化合物、钙、钾、镁、硒等营养成分，易被人体吸收利用；
② 常吃八宝粥有助于提高人体免疫力，提高对疾病的抵抗力。
4. 健脾养胃
① 八宝粥中质软甜，清香诱人，其中有粳米、枣、薏苡、扁豆等食材，具有烹饪脾胃的作用；
② 有助于修复损伤的胃粘膜，提高胃肠的消化能力；
③ 有助于在一定程度上改善人体脾胃不和和消化不良等症状。
5. 补血安神
① 八宝粥中含有枣、桂圆、百合等食材，这种食材具有补血安神、安心、健脑智育、补心脾的作用；
② 有助于在一定程度上改善失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血等症状。
