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姜发芽了可以水养。准备好干净的容器，将容器进行消毒处理。在容器中加入适量的清水，然后将发芽的姜放进去，水量不能没过姜。将容器放置在有明亮光线、通风性好的地方，每天换水，保证水质干净。可以在水中滴加营养液，促进姜的生长发育。 姜是姜科姜属草本植物，原产东南亚的热带地区，在中国中部、东南部至西南部，咸丰活龙来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶等地广为栽培。 姜喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，植株只能无霜期生长，生长很适宜温度是25-28℃，温度低于20℃则发芽缓慢，遇霜植株会凋谢，受霜冻根茎就完全失去发芽能力。 姜耐阴而不耐强日照，对日照长短要求不严格。故栽培时应搭荫棚或利用间作物适当遮荫，避免强烈阳光的照射。
